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【GCB】深黑苦甜鈕扣巧克力_1kg(麵包蛋糕西點烘焙專用)





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商品特色

源自西非象牙海岸及迦納，可可含量特高，經滾輪式研磨機精準細磨，巧克力品質均勻細緻。巧克力流動性佳，好操作，溫度容許度高(最高37度C)，可耐高、低溫季節轉換，風味香純自然。

過去烘焙主廚製作巧克力需先將巧克力磚敲碎再融化使用，GCB為方便烘焙業界使用，特別進口瑞士原廠Buhler全自動電腦設備，將巧克力製作成鈕扣大小，不需再用力敲打，巧克力溶解性也更佳(與GCB深黑苦甜巧克力磚配方相同)。



應用範圍

蛋糕及麵包裝飾淋面、餡料加工製作、布丁、泡芙、餅乾產品...等。







一周大事



馬英九卸任總統後，首次發表六四感言。馬英九提及美、蘇、韓以及我國侵害人權的歷史，並呼籲大陸當局能平反「六四」，展現大陸大國應有的氣度與自信。馬英九認為，兩岸須以傾聽多元意見，善待異議人士來建立雙方共同的核心價值，也 唯有如此，大陸當局才能走出「六四」陰霾，兩岸關係，也才能進一步提升。

馬英九透過臉書（facebook）發表六四感言，全文如下：

今天是「六四」27周年，是卸下總統職務後，第一個「六四」紀念日，也是我第27次發表「六四」感言。

1989年6月4日，北京天安門廣場發生武力鎮壓群眾事件，是世人心中永遠的傷痛。每逢「六四」，世界各地都有民眾自發性的紀念或抗議活動，也成為大陸當局必須面對的挑戰。

政府不當處理群眾運動或濫權侵害人民權益，世界各國都有前例。1941年日本偷襲珍珠港，引發美國仇日情緒。

1942年羅斯福總統下令將太平洋沿岸11萬日裔美人強制送往內陸集中監管，直到戰爭結束。1988年雷根政府正式認錯道歉，並賠償受難者及其後人16億美元，2006年布希政府並撥款3800萬美元，重修集中營舊址並研究那段歷史，提醒人們牢記歷史教訓。

1945年蘇聯紅軍進入波蘭奧斯維辛集中營，納粹德國屠殺600萬猶太人的暴行曝光，震驚世界。西德政府自1950年起全面進行「去納粹化」工作，坦然面對罪行並深自反省。1969年總理布蘭德更在華沙猶太區起義紀念碑前獻花致敬並下跪默哀，此舉成為戰後西德與東歐各國改善關係的關鍵。那時德國人用一個長字Vergangenheitsbew?ltigung」（意思是「檢討過去，走出陰霾），來表達他們面對歷史認錯反省的態度，令人動容。可惜他們在亞洲的戰友卻缺乏這樣的勇氣與誠意。

1980年5月18日，韓國南部光州有學生和民眾走上街頭要求民主，卻被當時掌權的全斗煥中將下令鎮壓，造成上千人死傷。全斗煥後來當選總統並執政7年，但國內要求民主和真相的聲浪始終不斷。1995年韓國總統金泳三制定「518特別法」，司法機關開始針對「光州事件」進行全面調查。1997年全斗煥遭判無期徒刑定讞，「光州事件」獲得平反，韓國政府也將5月18日訂為「國家紀念日」，每年舉辦儀式，追思當年受難的民主鬥士。

坦然面對過去執政不當的國家，還有中華民國台灣。1995年起政府開始平反「二二八事件」及「白色恐怖時期」，20多年來，政府對受難者與家屬採取了認錯、道歉、立碑、立法賠償（268億元）、設紀念館、訂紀念日、公開歷史真相、回復受難者名譽等一系列的行動。儘管歷經了四位總統，三次政黨輪替，政府態度始終一貫，68多年的社會傷痕，逐漸彌合。

歷史的錯誤或可原諒，歷史的真相不能遺忘。各國都有政府濫用公權力傷害人民的慘痛歷史，而處理歷史傷痛唯有「就事論事、是非分明、將心比心」。綜觀美國、德國、韓國和台灣的經驗，如果大陸當局能平反「六四」，勢必會讓全世界耳目一新，也才能展現大陸身為大國應有的氣度與自信。

八年來的兩岸關係，是隔海分治67年來最和平繁榮的階段，我們當然要珍惜。而進一步縮短兩岸人民距離最有效的方法，就是以傾聽多元意見，善待異議人士來建立雙方共同的核心價值。這不但可以提升領導人的高度，更能贏得兩岸人民與國際社會的尊敬。 唯有如此，大陸當局才能走出「六四」陰霾，兩岸關係，也才能進一步提升。



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